Za vsakega zdravega človeka je pomembno, da zaužije dovolj vitaminov in mineralov, ki so pomembni za zdravo delovanje telesa. Vitamini in minerali so še predvsem pomembni za najstnike in mlajše otroke, ki še rastejo, saj telo takrat potrebuje večje količine vitaminov in mineralov za zdrav razvoj. Vitamini in minerali se nahajajo v vsakdanji hrani ki jo jemo, v žitaricah, sadju, mlečnih izdelkih, mesu, rastlinah, ribah itd…. Obstajajo pa tudi dve vrsti. Nekateri vitamini in minerali se topijo v maščobah, drugi pa v vodi. Prvi se lahko shranijo v telesu kjer se potem počasi izločajo v sistem, tisti, ki pa se topijo v vodi, pa jih moramo uživati vsakodnevno.
Če je naša prehrana zelo raznolika potem ni skrbi da bi morali jemati tablete oziroma nadomestila v katerih so ti vitamini in minerali, če pa določene hrane zaradi alergij ne moremo jesti, ali pa da ste vegeterjanec, pa je potrebno najti drugo hrano s katero bomo lahko zaužili vitamine in minerale ki jih naše telo potrebuje. V primeru da ste vegan in ne jeste nobenih živalskih izdelkov, pa ste potem malce v škripcih.
Vitamini in minerali so v vsaki hrani drugačni če jeste izključno zelenjavo in sadje, potem se vam lahko v telesu nabere preveč določenih vitaminov ali mineralov. Res je da so vitamini in minerali koristni, vendar v manjših dozah. Namreč prevelika doza lahko povzroči komplikacije. Če zaužijete veliko korenja, se v vas nabere preveč vitamina A ker se ta topi v maščobi lahko pride do predoziranja in koža se vam bo na določenih mestih začela barvati na oranžno. Če pa pojeste ogromno limon ali kivja ki vsebuje veliko vitamina C pa strahu za predoziranje ni, saj se ta vitamin topi v vodi, in telo preprosto tisto kar ga je preveč odstrani iz telesa s sečem. Vitamini in minerali so pomemben del prehrane, in če vam katerih primanjkuje lahko vzamete tabletke kot prehrambeno dopolnilo.